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豐年蝦磚(一公斤裝)豐年蝦又叫豐年蟲仙女蝦，廣泛分佈於陸地上的鹽田或鹽湖中，營養價值高。運動姿勢優美，色彩柔和。豐年蝦的冬卵，更是一種很特別的休眠卵，可以曬乾裝罐，以商品形式上架銷售，並且可以很方便地孵化出來，作為優質活餌料，豐年蝦在水產養殖上應用甚廣。豐年蝦有很多優點，耐久卵大量採集容易，且可保存數年之久；耐久卵孵化成無節幼蟲(Nauplius)，只需約一天，培養容易；為活餌，不易造成水質惡化；不下沉，具有緩慢遊泳能力；大小適中；含豐富的蛋白質和脂肪酸。因此是魚類、蝦類等幼苗的良好餌料。
鹵蟲屬（學名：Artemia），俗稱豐年蝦、鹵蟲、海猴子(SeaMonkey)、鹽水蝦、鹽蟲子、水馬騮等，是無背甲目鹵蟲科下唯一的屬，浮游生物，動物性水蟲，可當成寵物飼養。因其營養成分高，所以其無節幼體也可作為魚飼料，是軟珊瑚的主要食物之一。
豐年蝦主要生存在鹽湖之中，能在連魚類也無法生存的含鹽量超過海水六倍的水域存活，例如伊朗爾米亞湖就有一種豐年蝦能夠生存，具經濟價值。
豐年蝦卵是一種休眠卵，具有厚壁，會受到外界的溫度及鹽分濃度等因素刺激，進而活化、孵化。孵化出來的幼體稱為無節幼體，大約9天即可達到性成熟。
豐年蝦生殖方式分為孤雌生殖與無性生殖，幼體胚胎發育方式分為卵胎生和卵生。
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